Emile Henry
Emile Henry je synonymem tradiční burgundské keramiky.
Pod značkou Emile Henry se skrývá francouzská rodinná firma, která byla založena již roku 1850 a je vedená již šestou generací rodiny Henry. Sídlí v Marcingy.
Keramika Emile Henry je vyráběna ve Francii s certifikátem ISO 9001. Při výrobě jsou používány výhradně přírodní materiály té nejvyšší kvality a glazura neobsahuje těžké kovy (olovo kadmium).
Výrobky jsou na dně označeny logem Emile Henry a rokem, ve kterém roce byl daný výrobek udělán. Také je na dně číslo pracovníka, který výrobek vyrobil, a proto může společnost Emile Henry poskytovat záruku 10 let, která se vztahuje na výrobní vady.
Díky patentované výrobní technologii HR® - HIGH RESISTANCE OVER CERAMIC je zaručena vyšší odolnost proti odštěpování a poškrábání.
Keramika Emile Henry umožňuje optimální rozložení tepla pro rovnoměrné vaření i pečení a uchovává teplotu pokrmů při podávání z trouby přímo na stůl.
Je vhodná i do mikrovlnné trouby a snadno se myje díky neporézní glazuře. Samozřejmostí je mytí v myčce nádobí.
Rozlišujeme tyto druhy keramiky pro upravování pokrmů:
"HR® - HIGH RESISTANCE OVER CERAMIC" - pro pečení v troubě a mikrovlnné troubě
- tato keramika odolává teplotním šokům od 20 °C do 250 °C
- není určena pro používání na zdrojích přímého tepla, jako jsou plynové nebo elektrické plotny apod.
"BBQ CERAMIC" - pro zdravé vaření na grilu
- je extrémně odolná vůči teplotě do 500 °C
- teplo se distribuuje rovnoměrněji a pomalu
- díky pomalému a zdravému vaření bez nadbytečného tuku se lépe zachovávají nutriční vlastnosti a vitamíny v jídle
"flame CERAMIC" - pro pozvolné, přirozené vaření na přímých zdrojích tepla, v troubě i mikrovlnné troubě
- odolává teplotním šokům od -20 °C do 500 °C
- s adaptačním diskem vhodná i na indukční varné desky
- bez adaptačního disku funguje na indukční varné desky kolekce 1850
